Kvartersnytt – MAT, MAT, MAT!

Ingen annan enskild sak, företeelse, kulturellt uttryck eller vad man nu kan kalla det, genomsyrar alla aspekter av mitt liv på samma sätt som MAT. Det är mitt jobb, min fritid, min hobby, mitt tvång, min passion, mitt beroende osv, osv.

På en skogspromenad för inte längesedan, i mina barndoms skogar, insåg jag att jag vet hur i stort sett allting där smakar! Det bladet, den blomman, det gräset, det bäret osv, osv. Jag måste sett hela världen som min buffé som barn. Jag minns att mamma berättat att jag som liten kunde se ett djur (alltså i stil med ett lamm eller ett rådjur, inte igelkottar och katter… ni fattar) och utbrista – Vad gott! Som om jag redan på ängen eller fältet såg lammsadeln med rosmarin och vitlök eller rådjurssteken perfekt tillagad traska omkring där ute.

Mat har alltid rört min själ. Detta långt bortom köket, utom räckhåll för spisar, knivar och skärbrädor. Dofter och smaker, på samma sätt som musik, kan få en att färdas tillbaka i tiden och i känsla för att exakt återskapa ett svunnet ögonblick. Jag kan precis komma ihåg texturen på det där fantastiska brödet, sötman av den råa gula löken (en smak som bara ett varmare klimat kan ge) i kombination med en syrlig, men ändå rund och lite fet, ajvar och grillsmaken från den vitlöksstinna färsdolmen. Allt detta i en enkel matvagn på hjul någonstans i vad som då var Jugoslavien (ber om ursäkt för den luddiga platsbeskrivningen, men jag var bara några år gammal). Mitt livs första cevapcici!

 

 

På grund av dåligt lokalsinne och ibland dålig uppmärksamhet vet jag ofta inte var jag är. Har svårt för att komma ihåg ortsnamn, när man var var och hit och dit. Men säger någon sen – ”Jo du vet där vi fick det stora fatet med vitlöksstekta hela små bläckfiskar” eller ”Du kommer ihåg där du blev helt exalterad över dom lättfriterade färska kronärtskockorna”, så vet jag exakt vart jag var, hur det såg ut runtomkring mig och vad jag kände i den stunden.

Varje gång jag får ett ”Tack, vad gott det var!” eller ”Kan jag få receptet?” ger det mig samma känsla av glädje och ultimat tillfredsställelse. Att kanske kunna ge någon en upplevelse av maten jag lagat, såsom den jag själv fått så många gånger i mitt liv när andra lagat underbar mat till mig är en härlig känsla.

Att trilla över en ny smak och försöka kombinera den med andra smaker i mitt mentala smakarkiv är ultimat spänning! Att titta på och få ta del av andra matlagares (oavsett om de är kockar som i Netflix ”Chef’s Table”, italienska nunnor på Youtube eller tävlingsprogram som ”Australia’s Masterchef”) kunskap, fantasi och visioner är för mig den ultimata underhållningen!

Som sagt MAT, MAT, MAT!

Spana in vår lunchmeny för V.44 här!

Nanni Olofsson – Köksmästare

Blogg

Från Genesarets sjö till gypsy-swing och magiska kent-tolkningar

Vi laddar upp inför Valborg, maj, försommar-värme och grönska! Nästa vecka är det kanske en del som tar långhelg och kanske åker iväg på äventyr, men vi hoppas att DU stannar i hemtrakterna för vi har verkligen en kanonvecka med finfina besök och otroliga evenemang att se fram emot! Tisdag 29 april – Rätten till personlig assistans 💜 Furuboda assistans hälsar dig varmt välkommen till en eftermiddag fylld av kunskap, inspiration och viktiga samtal om rätten till personlig assistans. Talare och ambassadörer delar med sig av sina egna livsberättelser, utmaningar och tips. Anmälan är kostnadsfri, men du får gärna föranmäla dig genom att trycka dig vidare här. Onsdag = Valborg & Torsdag = Första Maj 🔥 Café & Bistro håller stängt under onsdagen och torsdagen i och med Valborg och röd dag. Hungriga lunchgäster är under vecka 18 välkomna på tisdag och fredag! Fredag 2 maj – När tåget lämnar perrongen – Ellen Sundberg & Ellinor Brolin i Kjell Höglunds spår 🚉 En av vårens längsta rubriker tuffar in till kvarteret och Stora Salen på fredag. Det kommer ljuda ljuva och poetiska texter som går rakt in i märgen och skakar om när Ellen Sundberg och Ellinor Brolin kommer med sin hyllningskonsert till Kjell Höglund! Det blir originellt med en skvätt diskbänksrealism, lite ockult, skört och väldigt mänskligt. Turnén och föreställningen delar namn med SVTs dokumentär: ”När tåget lämnar perrongen – I Kjell Höglunds spår”. Undvara 30 min av din söndag för att kolla in dokumentären som skildrar hur de både unga musikerna Ellen Sundberg och Ellinor Brolin oberoende av varandra samtidigt spelade in varsin skiva med sina versioner av Kjell Höglunds musik. Perfekt smakprov av fredagens livekonsert som du ju bara inte kan missa – nej den kommer du vilja minnas och bära med dig. Klicka här för att läsa mer om evenemanget och boka dina platser till vår Höglunds-fredag! P.S. Enligt Ellens Instagram kan vi hoppas på fin, eftertraktad merch i form av vinylskivor. Kanske bra mycket tur att vi är tredje stoppet på turnén (de har tagit slut förr, så det är nog bara en tidsfråga innan det sker igen.)   Lördag 3 maj – Litteratur, brottstycken och jazz, jazz mera jazz! 📚 👮 🎶 På lördag maxar vi totalt med evenemang på Kulturkvarteret! Vi får besök av Litteraturrundan, föreningen Gamla Christianstad och inte bara en utan TVÅ konserter. Först av stapeln blir Litteraturrundan på Stadsbiblioteket vars program börjar kl. 11 och där du har chans att lyssna till spännande presentationer, författarsamtal och diktläsning av bland annat Niklas Törnlund, Marianne Petrén och Anna-Lena Brundin m.fl. Fri entré! På Bistroscenen klockan 13 kommer Gamla Christianstad med sin programserie Återblickar. Lördagens programpunkt heter ”Brottstycken ur ett polisliv” och vi får ta del av ett samtal mellan Eva Mårtensson och Ingvar Widell som under många år arbetade inom Kristianstadspolisen. Det är fri entré och ingen anmälan krävs, men boka gärna bord om du vill äta eller fika något gott från Café & Bistros meny.

Läs hela inlägget

27 april 2025

Blogg

En vecka av röster, riff och rena rama kulturchocken!

Veckan då våren möter rockens riff, amerikanska filmhjältar och dansande barbacka-fötter. När röster höjs i sång, frågor ställs om demokratins framtid och skratten studsar i kvällsluften. Kort sagt – en vecka när Kulturkvarteret kokar av liv, och du är bjuden! Tisdag – 🎶 Vårkonsert med Drottning Blankas Musiklinje!Våren spirar – och det gör även musikelevernas talanger! Drottning Blankas Gymnasieskola bjuder in till en varm och sprudlande vårkonsert. Här får vi höra förstaårseleverna dyka rakt ner i 80-talets ikoniska musikskatt, och det bjuds på både neonfärgade hits och nostalgiska pärlor. Andraårseleverna har i sin tur valt sina egna favoritlåtar – så räkna med en musikalisk kväll full av energi, överraskningar och passionerade tolkningar. Kom och fira vårens ankomst tillsammans med nästa generations musiker! Onsdag – 🗞️ Öppen föreläsning – Angreppet | Fri entréVår demokrati skakas just nu i sina grundvalar – men många märker det knappt. Journalisten och författaren Peter Gustavsson kommer till oss för att berätta om sin granskning av hur dagens politiska beslut påverkar föreningsliv, folkbildning, medier och människors frihet. En aktuell, viktig och ögonöppnande föreläsning som hjälper oss förstå vad som står på spel. Fri entré – kom och lyssna, reflektera och diskutera. Onsdag – 🎭 Peter Stormare – Från Arbrå till HollywoodFrån Hälsinglands vidder till filmduken i Hollywood – Peter Stormare tar oss med på en personlig och musikalisk resa genom sitt liv. Med sitt band Whispering Pines blandar han americana-toner med historier från en smått osannolik karriär. Det blir en kväll fylld av musik, minnen, möten och livsdrömmar, där Peter öppnar dörrarna till sin värld på ett sätt vi sällan får uppleva. Missa inte chansen att möta en av Sveriges mest mångsidiga konstnärer – live på scen. Torsdag – 🎤 Magnus Betnér – Work In ProgressMagnus Betnér är tillbaka på vägarna! Men innan nästa special skrivs färdigt behöver han din hjälp. Under en Work In Progress-kväll får publiken vara med och forma showen – här testas nya idéer, gamla sanningar skrotas, och skrattet är alltid äkta. En unik chans att se en av Sveriges mest frispråkiga komiker i sitt mest råa och nakna format. Skarp, aktuell och alltid oväntad – precis som vi älskar honom.

Läs hela inlägget

19 april 2025

Blogg

Aprilstormen har dragit in – och den är fylld av musik och saltstänk!

Det sägs att aprilvädret är nyckfullt, men den här veckan på Kulturkvarteret är det snarare som en perfekt orkestrerad storm – med allt från klassiska mästare till skånsk humor, rockrefränger och havsbrisar. 🎼 Tisdag – Helt Klassiskt med Magnus Holmander & Irina SerotyukKlarinett och ackordeon – ett radarpar som låter som en hel symfoniorkester på egen hand. Magnus och Irina bjuder på en musikalisk resa där Brahms dansar ungerskt, Piazzolla svettas i tangon och någonstans i fjärran hörs Skoryks stämningsfulla melodier. Dessutom är Magnus både klarinettist och magiker, vilket får oss att undra: Kommer han trolla bort fiolerna och ersätta dem med flygande notblad? Endast en tisdag på Kulturkvarteret kan ge svaret. 📚 Torsdag – Vårens nya böckerVad är hetare än en färsk bok med sprättade sidor? Bibliotekets personal guidar dig genom vårens litterära guldkorn och bjuder dessutom på en bokutlottning. Tänk dig känslan av att gå hem med en ny favoritbok! 😂 Fredag – Carl Stanley – ”Ursäkta min skånska” kl. 17.30 & kl. 20.00 (20.00 / Utsålt)Carl Stanley säljer ut Kulturkvarteret snabbare än du hinner säga ”det var bättre förr”. Två föreställningar, fullsatta på ett ögonblick – för vem vill missa en av landets skarpaste komiker när han skärskådar livet, jeans, barn och rådjursincidenter? Skånsk dialekt är inget krav för att skratta sig igenom kvällen, men det kan absolut förhöja upplevelsen.

Läs hela inlägget

6 april 2025

Gillar du också kultur och musik?

Få konserttips och senaste nytt direkt till din inkorg.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev här.