Kvartersnytt – MAT, MAT, MAT!

Ingen annan enskild sak, företeelse, kulturellt uttryck eller vad man nu kan kalla det, genomsyrar alla aspekter av mitt liv på samma sätt som MAT. Det är mitt jobb, min fritid, min hobby, mitt tvång, min passion, mitt beroende osv, osv.

På en skogspromenad för inte längesedan, i mina barndoms skogar, insåg jag att jag vet hur i stort sett allting där smakar! Det bladet, den blomman, det gräset, det bäret osv, osv. Jag måste sett hela världen som min buffé som barn. Jag minns att mamma berättat att jag som liten kunde se ett djur (alltså i stil med ett lamm eller ett rådjur, inte igelkottar och katter… ni fattar) och utbrista – Vad gott! Som om jag redan på ängen eller fältet såg lammsadeln med rosmarin och vitlök eller rådjurssteken perfekt tillagad traska omkring där ute.

Mat har alltid rört min själ. Detta långt bortom köket, utom räckhåll för spisar, knivar och skärbrädor. Dofter och smaker, på samma sätt som musik, kan få en att färdas tillbaka i tiden och i känsla för att exakt återskapa ett svunnet ögonblick. Jag kan precis komma ihåg texturen på det där fantastiska brödet, sötman av den råa gula löken (en smak som bara ett varmare klimat kan ge) i kombination med en syrlig, men ändå rund och lite fet, ajvar och grillsmaken från den vitlöksstinna färsdolmen. Allt detta i en enkel matvagn på hjul någonstans i vad som då var Jugoslavien (ber om ursäkt för den luddiga platsbeskrivningen, men jag var bara några år gammal). Mitt livs första cevapcici!

 

 

På grund av dåligt lokalsinne och ibland dålig uppmärksamhet vet jag ofta inte var jag är. Har svårt för att komma ihåg ortsnamn, när man var var och hit och dit. Men säger någon sen – ”Jo du vet där vi fick det stora fatet med vitlöksstekta hela små bläckfiskar” eller ”Du kommer ihåg där du blev helt exalterad över dom lättfriterade färska kronärtskockorna”, så vet jag exakt vart jag var, hur det såg ut runtomkring mig och vad jag kände i den stunden.

Varje gång jag får ett ”Tack, vad gott det var!” eller ”Kan jag få receptet?” ger det mig samma känsla av glädje och ultimat tillfredsställelse. Att kanske kunna ge någon en upplevelse av maten jag lagat, såsom den jag själv fått så många gånger i mitt liv när andra lagat underbar mat till mig är en härlig känsla.

Att trilla över en ny smak och försöka kombinera den med andra smaker i mitt mentala smakarkiv är ultimat spänning! Att titta på och få ta del av andra matlagares (oavsett om de är kockar som i Netflix ”Chef’s Table”, italienska nunnor på Youtube eller tävlingsprogram som ”Australia’s Masterchef”) kunskap, fantasi och visioner är för mig den ultimata underhållningen!

Som sagt MAT, MAT, MAT!

Spana in vår lunchmeny för V.44 här!

Nanni Olofsson – Köksmästare

Blogg

Kvartersnytt – Matilda in da house!

”Kulturkvarteret – det är Matilda, hallå ja, en sekund bara…” Detta går undan just nu! Jag befinner mig mitt i att bre 400 mackor till Kristianstads kommuns möte hos oss idag, samtidigt som jag filar på schemaläggningen inför november och mejlar med turnéledaren för att få klart vad Christer Sjögren och hans crew vill ha i sin loge. Mitt i allt detta ska jag nu också skriva mitt första inlägg för vårt nya koncept, Kvartersnytt. Efter att ha läst mina kollegors inlägg drabbades jag av lite skrivkramp – vad ska jag skriva om? Jag bestämmer mig för att bara köra på känsla och skriva precis det som snurrar i huvudet just nu. One take only! Om du har följt vår Instagram, så har du säkert märkt att det är så jag ofta jobbar. Det var ett tag sedan nu, så kanske är det dags för en Café & Bistro-takeover snart… men säg inget till kommunikatör Christoffer! 😜 Vem är då Matilda? Jag arbetar i det som vi kallar för Kulturkvarterets hjärta. Min titel är restaurangansvarig, men det säger lite om vad jag faktiskt gör under en arbetsdag. Jag rör mig (nästan) överallt i vår verksamhet. Har ännu inte bemästrat tekniksidan, men snart så… skämt åsido! Hur ser vecka 43 ut? Detta blir en liten avstämning för mig själv – vad har hänt och vad är på gång? Är vi redan halvvägs igenom höstterminen?! Som vanligt håller restaurangen öppet tisdag till fredag, och vi serverar stans godaste lunch! På onsdag kväll kliver Tengstrand upp på scenen i Lilla salen, spana in Helt Klassiskt – Per Tengstrand & Hana Mundiya När vi har konsert där öppnar vi upp restaurangen och förvandlar bistro och konsertsal till en enhet. Du kan välja att sitta och äta gott eller bara ta en drink – eller njuta av musiken på nära håll. Teknikerna Micke och Jonas ser till att jag kan höra musiken oavsett var jag befinner mig. Det är något speciellt med att jobba samtidigt som musiken flödar runt en.

Läs hela inlägget

18 oktober 2024

Blogg

Kvartersnytt – Sunday fun day!

Sunday fun day! När detta lilla blogginlägg publiceras befinner jag mig i Malmö tillsammans med bästa Kulturcrew Kristianstad. Där har vi en härlig heldag där ungdomarna får träffa crew från andra skånska orter och tillsammans gå på workshops! Lyxigt värre! Som min kollega Emma berättade i tidigare inlägg, är Kulturcrew ett projekt där vi vill ge unga en chans att vara delaktiga i kulturen och få en större inblick i allt som händer ”behind the stage”, alltifrån första idén till all viktig planering, genomförande och efterarbete av ett evenemang. Kulturcrew finns som sagt på många andra orter runtom hela Sverige och visionen och syftet är att främja ung delaktighet i kulturlivet. Jag och Nichole från Kristianstad Musikskola är handledare för Kulturcrew Kristianstad som just nu består av sju härliga tonåringar. Detta är tredje terminen vi är i gång och det blir andra gången vi som åker ner till Malmö, men för de flesta av ungdomarna är det första gången de får uppleva en fullpackad utbildningsdag. Under vår Sunday fun day i Malmö kommer vi få chansen att arbeta praktiskt och kreativt med scenteknik, marknadsföring, presentationsteknik och konst. Workshopen konst är ny för i år – vad kommer vi få göra där tro? För att få reda på det och allt annat kuligt som ungdomarna hittar på ska ni följa KulturcrewKristianstad på Instagram. Håll tummarna för oss att vi har tur med vädret (läs: Skånetrafiken). Min roll som handledare för KulturCrew är bara en liten del av min tjänst som produktionsassistent. Jag jobbar annars till stor del med vårt biljettsystem och våra kundrelationer. Har du nyligen varit i kontakt med Kulturkvarteret angående reservlista för slutsålt evenemang, försvunna biljetter eller andra frågor för våra evenemang är sannolikheten stor att vi har kommunicerat via telefon, mejl eller på plats. Men jag kan rabbla vidare om mina andra varierande arbetsuppgifter i ett annat inlägg tänker jag. (Jag har alltid haft svårt att hålla mig kortfattad i skrift så låt oss gå vidare!) Jag tänkte nämligen att jag skulle presentera lite av allt spännande som händer på Kulturkvarteret under vecka 42! Let’s go! På tisdag slår vi upp dörrarna för lunch och hygge! Kom förbi! Just på tisdag är dagens lunch smarrig husmanskost med stuvad potatis – mums! Kartofflerna (som min farfar brukade säga) serveras med antingen isterband eller grönärtsbiffar. Yum nom! Du kan spana in Café & Bistros hela veckomeny på vår hemsida eller på våra sociala medier! På onsdag är det äntligen dags för Live@ På Scen igen! Vi kommer få rocka loss med Iron Gauntlet, ett hårdrocksband ifrån Malmö, Ransakker, ett death-metal-band från Växjö och Latitude 56, ett punkband från Kristianstad. En fet kväll med massa skön rock blir det! Första bandet drar igång kl. 18.00 i Lilla Salen. Come one, come all! Och just det, fri entré dessutom! Torsdag den 17 oktober börjar vi i litteraturens värld. Inne på stadsbiblioteket kommer Irmeli Romo hålla en föreläsning om Harry Martinsson. Under en timme ska vi få följa med ut i naturen bland nässlor, trollsländor och kosmos! Föreläsningen har fri entré. Bli kvar på Kulturkvarteret efter föreläsningen! Klockan 19 går nämligen Baskery på scenen i Lilla Salen. En systertrio som har energi som en hel orkester. Baskery släppte sitt femte studioalbum förra året, V: End of the bloodline som jag varmt kan rekommendera (Lyssna här!). Trion har haft många spännande samarbeten. De har bland annat varit förband till Robbie Williams och spelat på stora festivalen Glastonbury i Storbritannien. Systrarna har ett eget sound med influenser från folk, blues, country, rock – och punk! Folkig punk med banjo, vackra stämmor – jag tror bestämt att Harry Martinsson (eller i alla fall Moa Martinsson hade gett en stor tumme upp!) Läs mer om Baskery och boka här. På fredag får vi ett besök av sångaren, musikern och låtskrivaren – Oskar Humlebo, mer känd som Moto Boy och även kallad – Romantikern med den makalösa rösten! Lilla Salen kommer fyllas med hans ljusa, vackra stämma och lågmälda pop. Nordisk melankoli har han tidigare beskrivit sin stil som. Kanske känner du igenom honom som The Cardigans turnégitarrist. Kanske har du sett honom på TV eller på en teaterscen, för ja, Oskar har en lång meritlista. För bara någon vecka sedan släppte Moto Boy nytt album – Drown out the noise som Oskar själv säger är hans ”utan tvekan bästa album”. (Klicka här för att komma till albumet på Spotify.) Vi ser fram emot att vara bland de första som får ta del av hans nya låtar live. Men kanske vi även får höra någon av hans klassiker från debutalbumet som kom 2008. Om han till exempel kör Young Love tror jag allsång med skrålande känslor kommer att eka i Lilla Salen. Biljetter hittar du här.

Läs hela inlägget

12 oktober 2024

Blogg

OMSLAG: ANTON LINDEROTH

Efter att jag skickat in det första utkastet av det här inlägget sa mina kära kollegor att de saknade mer av mig i texten. ”Vi saknar lite mer av DIG” och ”Det behövs en större touch av Anton,” sa de. Hur gör jag det? Det fick mig osökt att tänka på Martin Kann, grafiker och allmänt snille som bland annat gjort omslag för Bob Hund. Inför bandets andra (eller tredje, beroende på hur man räknar) album fick han samma uppmaning av bandet efter ett ratat omslagsförslag: ”Kan du inte lägga in mer av dig själv i omslaget, Martin?”, var deras önskan. Resultatet blev en enorm bild av hans eget ansikte över hela skivomslaget. Omslaget prydde snart affischer över hela Stockholm och Sverige, och Martin Kann fick svårt att gå ut på stan utan att bli igenkänd. En bokstavlig tolkning av ”mer av dig själv”, om man säger så. Kanske borde vi göra något liknande här? En gigantisk banner med mitt ansikte, rakt över hela inlägget? Jag är dock inte helt säker på att det skulle leda till samma grad av igenkänning… För några veckor sedan, i samband med Kulturkvarterets Jubileumsfestival, fick jag möjlighet att intervjua Thomas Öberg och Jonas Jonasson från bob hund om deras bok Nybörjartur livet ut. Det var både utmanande och nervöst, men såklart också väldigt kul att få prata om Bob Hund med två personer som kan ämnet nästan lika bra som jag själv. En dag på jobbet är sällan den andra lik. Arbetet på Kulturkvarteret går ofta i ett rasande tempo, och jag är nog inte alltid så bra på att stanna upp och verkligen reflektera över allt vi gör. Veckorna rinner förbi, och plötsligt har vi genomfört ett helt gäng evenemang utan att hinna tänka på hur mycket arbete och planering som ligger bakom. Men nu, i samband med detta inlägg, då jag blickar bakåt och framåt, blir jag faktiskt både stolt och lite förvånad över hur mycket vi redan har hunnit med den här terminen – och vad vi har kvar att se fram emot. Inte minst nästa vecka, som ser ut att bli grym!

Läs hela inlägget

6 oktober 2024

Blogg

Möjligheter för unga att ta sig in i branschen och uppleva kultur!

Möjligheter för unga att ta sig in i branschen och uppleva kultur! Imagine, Live@På Scen, Kulturcrew & Familjelördagar! En liten del av mitt jobb går ut på att ge barn & unga möjligheter att stå på scen, testa hur det är att riva biljetter i entrén, presentera inför en publik, välkomna artister – det vill säga skapa utrymme för ung delaktighet i vår verksamhet.  Det ger mig så mycket tillbaka och jag lär mig alltid något nytt genom att förstå deras synsätt på saker och ting. Att få vara med och se hur dessa ungdomar utvecklas är helt enkelt en stor ynnest. Imagine är en av satsningarna vi jobbar med här på Kulturkvarteret för att erbjuda unga artister möjlighet att utvecklas genom att spela live, möta andra musiker och utveckla sitt musicerande genom aktivt deltagande i kreativa workshops!. Efter pandemiåren såg man en tydlig trend med fler soloakter än band som sökte sig till Imagine vilket man nog ändå får säga hörde till ovanligheterna innan pandemin. I år har vi Kick off för Imagine den 10 nov så känner du någon ungdom mellan 12-21 år  som vill utvecklas inom sitt artisteri är de välkomna att anmäla sig! En annan nyhet är att vi gör en Imagineturné tillsammans med Västra Götaland & Halland. På scen står Skåne/Kronobergs vinnare 2024 och tillika också vinnarna av riksfinalen av Imagine Sweden  – Bondesson trio tillsammans med Mannekin från Halland och Tidlös från Västra Götaland.  De tre banden ryms inom genrerna Jazz, Metal och Pop/ Rock och ni kan se den på scen mellan den 8-10 nov i Halland, Göteborg och Skåne. Live@På scen är en annan satsning vi har som handlar om att ge plats åt dem som vill stå på scen och som kanske har kommit steget längre än man har när man deltar i Imagine. Vi riktar oss till er som är lite mer etablerade och som kanske repar och repar och nu känner er redo att testa era vingar framför en publik. Det är fritt fram spela en låt eller flera och vi välkomnar deltagare i alla åldrar. I onsdags hade vi vår första Live@På Scen för denna hösten och det mynnade ut i en moshpit! Jag håller tummarna för att det inte var den sista här på Kulturkvarteret! Vi har även ett Kulturcrew tillsammans med Musikskolan här på Kulturkvarteret och det är en skara ungdomar mellan 12-15 år som träffas varannan onsdag. Bland dem finns förhoppningsvis några av våra framtida kulturarbetare eller i alla fall kulturbesökare. Under deras träffar förbereder och planerar dem tex evenemang men de förbereder även lokalen innan evenemanget börjar, lär sig ta emot artister och får lära sig en del om scenteknik och testa på hur ett mixerbord och scenbelysning fungerar. De får också följa med på utbudsdagar för att titta på konserter och teater & dansföreställningar. Vill man vara med i crewet anmäler man sig via vår hemsida. På våra Familjelördagar som vi gör tillsammans med Stadsbiblioteket erbjuder vi allt från sagoläsning och pyssel till föreställning och familjekör & så klart familjelördagsbuffé i bistron. Vår familjekör vill jag slå ett extra slag för eftersom det är så viktigt att låta barn utforska vad man kan göra med sin röst. I höst har vi tre lördagar med familjekör dit alla är varmt välkomna! 26 Oktober – 23 November – 21 December Vad händer då denna vecka när man öppnar dörrarna in på Kulturkvarteret – ja det får du se nedan men det är en blandning av lite allt möjligt! Vecka 40! Tisdag Vi startar veckan med Höstkonsert där Drottning Blankas tre årskurser med musikelever visar upp vad de övat på under en längre tid. Det blir musik på tre olika teman – Queen,  Kör / Soul och EDM-tema. Om nu det är någon som inte vet vad EDM står för så kan jag berätta att det är elektronisk dansmusik. Onsdag På onsdag har vi öppet för lunch fram till kl: 13:30 sen stänger vi för dagen för att förbereda  inför vad som komma skall på torsdagen då konferensen Spot on Food  tar vid och vi ägnar resten av dagen åt att möblerar om alla Kulturkvarterets utrymmen inför torsdagen.

Läs hela inlägget

27 september 2024

Gillar du också kultur och musik?

Få konserttips och senaste nytt direkt till din inkorg.
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev här.